¿Qué es la dieta CRUDOVEGANO?


crudivegana marilo cortesSeguro que has oido hablar en los últimos tiempos de la dieta “Crudovegano”, y son muchas las personas que me han preguntado últimamente en qué consiste. Por éso he decidido hablaros hoy sobre ella.

¿EN QUÉ CONSISTE?

Consiste en comer todo “crudo” tomando sólo alimentos naturales, sin aditivos aritificiales, y que no estén expuestos a una temperatura superior a la producida por el sol.

Decimos que tomamos una dieta “vegana” cuando no comemos nada de origen animal y es vegetívora, o lo que es lo mismo, sin carnes ni pescado, sin huevo, sin leche ni derivados de esta, y en la que sí ingerimos agua y comestibles de origen mineral, como la sal, o de origen biológico como la levadura, los hongos, algunas especies de algas…  El cocinar los alimentos destruye las enzimas o algunas porciones de los nutrientes, por éso es tan saludable tomarlos sin cocinar. Si los tomamos a menos de 42 grados se conservan intactas las propiedades.

CARACTERÍSTICAS DE UN “CRUDOVEGANO”

1- Toma alimentos naturales, agroecológicos a ser posibles, maduros, frescos, integrales, no refinados, con el menor procesamiento artificial posible, sin concentración de almidón.

2- En su alimentación equilibran frutas dulces, hortalizas, hojas verdes comestibles, vegetales grasos, tales como aguacate, aceite de oliva… brotes de cereales, de legumbres, algas, fermentados….

3- Esta dieta les ayuda a mejorar y recuperar su salud, ya que es una dieta para la cual el orgnismo está diseñado, ya que no tiene que procesarla.

¿POR QUÉ ES TAN SALUDABLE?

Ha quedado demostrado que cuanto más sencillo se lo pongamos a nuestro sistema digestivo, mejor asimilaremos los nutrientes. Por lo tanto, tenemos que intentar aplicar la simplicidad en las combinaciones que hacemos de los ingredientes. Aunque tampoco hay que obsesionarse. No se trata de sufrir comiendo. Puedes empezar por tomar alimentos crudos sólo en el desayuno y en la cena, y en cuanto vayas notando los efectos en tu organismo, tú mismo irás cambiando de hábitos.

¿CÓMO PODEMOS COMBINAR MEJOR LOS ALIMENTOS?

En primer lugar es bueno que distingamos los tipos de alimentos:

Almidones: zanahorias, remolacha, patatas, calabaza

Grasas: aguacates, frutos secos, semillas, coco

Ácidos: frutas ácidas, tomates, pimientos

Dulces: frutas dulces, frutas secas

Las frutas siempre se deben tomar solas o con vegetales neutros. Nunca mezclar frutas ácidas con dulces. Intentar no mezclar grasas con dulces. No mezclar distintos tipos de grasa. Y no mezclar ácido con almidón.

¿QUÉ PUEDO COCINAR?

Dentro de la cocina crudovegana hay infinidad de posibilidades, texturas, combinaciones… En internet podéis encontrar muchas páginas con todo tipo de recetas, desde las más gourmet que incluyen panes con semillas, frutos secos y vegetales deshidratados, pizzas , lasañas y pasteles, hasta sencillas sopas frías, ensaladas , snacks y postres.

Las frutas secas son un recurso muy útil como complemento, tanto para comerlas solas como para añadir a ensaladas o preparar deliciosas salsas. También podemos jugar con las especias y hierbas y así realizar múltiples combinaciones para no aburrirnos al comer.

No hay que caer en la monotonía a la hora de comer. Tenemos que basar nuestra dieta en la fruta, por su cantidad de carbohidratos simples y de nutrientes. Deberíamos apostar por un balance 80% hidratos, 10% proteínas y 10% grasas, es decir en torno a un 70% de frutas, 20% vegetales de hoja verde y 10% frutos secos, semillas, aceite o aguacate (que equivale a un aguacate pequeño, 25 almendras, 7 nueces o 2 cucharadas de aceite)

Al principio, como todo lo nuevo, te resultará una dieta extraña y difícil de seguir. Pero si le pones un poco de interés verás que es más fácil de lo que parece. Y sobretodo, que tu organismo empieza a cambiar y sentirse mejor. Y que todo el mundo te empieza a notar más delgado y más joven.

Te animo a que lo pruebes al menos unos días y me cuentes tu experiencia.

 Mariló Cortés

Redactora de Contenidos

Contacta conmigo en marilocortes1@gmail.com

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Cómo aplicar el Feng Shui en nuestra vida diaria


feng-shui-marilo-cortesHoy os quiero hablar de una disciplina que bien utilizada en nuestras vidas y negocios puede hacernos nuestro día a día mejor y más provechosos.

Me estoy refiriendo al Feng Shui…

Para quien sea la primera vez que escucha esta palabra le diré que Feng shui significa “viento y agua”. Es la ciencia del flujo de la energía vital que se conoce como “Chi” en la tierra y en el paisaje. Y estudia el flujo de esa energía para determinar cómo influyen en las viviendas y en las personas que las habitan.

La distribución de los muebles, los colores usados en cada habitación, como también la ubicación del edificio son fundamentales en el Feng Shui, permiten que el ambiente esté en equilibrio.

A través de los colores, números, símbolos de animales y los cinco elementos (tierra, agua, fuego, metal y madera) se produce equilibrio y armonía en nuestro entorno. La clave está en saber cómo utilizar esos elementos y cómo distribuirlos.

El secreto del Feng Shui está en vivir en una casa confortable y simple. Donde tengamos un espacio limpio, luminoso y aireado. Donde tengamos presencia de las plantas, del sol, del agua… todo lo que hará fluir de forma correcta la energía.

Te haré un breve repaso por las instancias de una vivienda, pero sin duda lo primero que recomienda el Feng Shui es deshacerte de todo lo que te sobre. Regalar o tirar todo aquello que no uses. Los cajones llenos de cosas o los trasteros repletos por si alguna vez usas esas cosas, no hacen nada más que crear un estancamiento de la energía.

LA ENTRADA

La puerta de entrada a la vivienda debe estar enfocada hacia el Sur, siempre que esto sea posible claro.

Lo ideal sería tener una puerta de madera y nunca tener nada detrás de ella. De manera que cuando la abramos no obstaculicemos su apertura, y permitamos el correcto flujo del Chi.

Justo lo que veas nada más entrar por tu vivienda debe estar despejado y limpio. Y nunca que la entrada dé justo a un espejo. Si tienes uno en el halll. Puedes pensar ponerlo en un lateral, pero nunca de frente a la entrada.

LA SALA DE ESTAR O COMEDOR

Lo primero, al igual que en el resto de las estancias, sería eliminar todos los elementos que no nos sirvan para nada, o no nos digan nada. Nunca una habitación debería tener más de la mitad de su espacio ocupado por muebles u objetos.

Favoreceremos en la medida de lo posible la entrada de sol en esa estancia, e intentaremos que estén presentes todos los elementos que contempla el Feng Shui: tierra, agua, fuego, metal y madera.

DORMITORIO PRINCIPAL

El Feng Shui recomienda para todos los dormitorios que la cama se sitúe de forma que desde al almohada veas la puerta de entrada.

Etivar en la medida de lo posible que haya vigas en el techo. Esto hace que divida a las personas que duermen ahí.

Evitar también cualquier espejo frente a la persona que está acostada. Si requerimos de uno en la estancia ponerlo en algún lateral que no quede frente a la persona, ni frente a la ventana del dormitorio.

 LA COCINA

Es recomendable utilizar fregaderos redondos, de forma que el agua pueda circular libremente.

Debe estar luminosa, limpia y ordenada. Procurar no tener muchos objetos sobre la encimera si no estamos utilizándolos en ese momento, y es fundamental que la cocina tenga ventanas. En la medida de lo posible frente al lugar donde estamos cocinando.

Según el Feng Shui, la cocina es la estancia de la vivienda que mejor se adapta a los cuatro elementos: metal (vajilla), agua(fregadero), fuego(vitrocerámica), tierra(macetas), madera(mesa y sillas).

CUARTO DE BAÑO

Intentad que siempre las puertas del baño estén cerradas. Es recomendable tener una planta en su interior, para neutralizar las malas energías que puedan acumularse.

Los mejores colores son el azul, verde y celeste.

Siempre dejad la tapa del inodoro bajada para que no se escape por ahí la energía, y mantener el baño con un aroma agradable.

Dice el Feng Shui que el baño es la parte de la casa donde vamos a dejar nuestros deshechos, por eso debemos evitar pasar mucho tiempo en él. Sólo el imprescindible. Para pasar largo tiempo peinándose, pintándose, o cualquier otra cosa, debemos utilizar otra estancia, como por ejemplo el dormitorio, mejor que permanecer mucho tiempo en el cuarto de baño.

Podríamos estar mucho tiempo hablando acerca de cómo el Feng Shui puede cambiar y mejorar nuestro entorno. Es un tema del que hay mucho que profundizar. Cómo utilizar los colores, cómo distribuir los muebles, qué es necesario y qué no…

Si has llegado hasta aquí leyendo es porque este tema te interesa. Así que te invito a que me lo digas en un comentario, y te prepararé otro artículo más en profundidad que espero que te guste.

Mariló Cortés

Redactora de Contenidos

Contacta conmigo en marilocortes1@gmail.com

El secreto de los negocios CHINOS


negocios-chinosSi tienes espíritu emprendedor, o quieres que te vaya bien en los negocios, sería interesante pararte a conocer cómo funciona la cultura empresarial China.

El sacrificio inicial, el trabajo y generosidad, y la constancia y confianza, son los ingredientes clave para que China se haya convertido en una potencia económica mundial. Su modo de ver los negocios ha posibilitado que se instalen en los países occidentales llegando incluso a ocupar gran parte de nuestro tejido empresarial.

Su éxito en los negocios no es fruto de la casualidad, sino de una mentalidad basada en el honor, el arduo trabajo y metas claras.

La clave de su secreto radica en sacrificar su tiempo libre, familia, o todo lo necesario para alcanzar su meta. Tienen claro que cuando lo consigan podrán disfrutar de todo lo que se privaron para lograrlo.
A diferencia de nuestro país por ejemplo, el chino siempre parte de cero para emprender un negocio. Trabajan como vendedores en tiendas, como obreros, camareros…hasta que ahorran lo suficiente para abrir su propio negocio.

Nunca piden créditos en los bancos, siempre recurren a los ahorros o ayuda de familiares o amigos, por lo que su nivel de endeudamiento es mucho menor al no pagar los intereses que los empresarios occidentales tienen.

Esto les permite también no “atarse a nada”. Si un negocio no le va bien, lo cierran y emprenden otro distinto. No se aferran a una idea como nosotros aunque no funcione.

Cuales son sus reglas para que todo funcione

1.- Buscan un local bien ubicado y barato.

Hacen sencillos estudios de mercado, viendo el número de personas que pasará por su futuro local. Para ellos es un deshonor no pagar lo que deben, por los que siempre pagan en las fechas acordadas.

2.- Comienzan muy jóvenes y nunca temen emprender.

A diferencia de los occidentales, un fracaso lo asumen como una experiencia para aprender. Y siempre aspiran a tener algún día su propio negocio. Comienzan trabajando con familiares, quienes después les ayudan a fundar su propia empresa.

3.- No se apegan a los negocios, y cambian si no les va bien

Nunca esperan a tener pérdidas. Si el negocio no funciona como esperan, cambian de rubro.
Al no sufrir con los fracasos son capaces rápidamente de cambiar su actitud y aprender de los errores.

4.- Para ellos no existe la competencia

Los chinos se alegran si alguien pone un negocio similar al suyo. Creen que esta es una señal de que van por el camino correcto.
Al ser muchos en el mismo sitio atraen más compradores a sus tiendas.

5.- Diversifican los negocios.

En especial, cuando les va bien con un negocio, piensan en emprender en nuevas áreas o expandirse, y ponen rápidamente uno o dos emprendimientos más, no se conforman con el negocio inicial.

6.- Preferentemente contratan a chinos.

Los chinos son conocidos por su dedicación y eficiencia, ellos trabajan por lograr objetivos y no por horas o días, eso es una mentalidad diferente a la nuestra, en la que nos basamos en los horarios.

Prefieren trabajar o contratar siempre a chinos ya que como su cultura se basa en el honor, no temen que les engañen.

7.- Nunca piden a los bancos.

Prácticamente no gastan en ocio y juntan para abrir su empresa, si les falta, le piden a familiares o amigos, jamás en la banca, ya que así no pagan intereses.

8.- Siempre buscan nuevas oportunidades

Si su área de negocio se satura, buscan nuevos emprendimientos, son expertos en encontrar oportunidades, corren más riesgos que los occidentales e invierten.

9.- Dan al cliente lo que necesita.

Si un cliente pide algo que no tienen, los chinos buscan rápidamente al proveedor que posee ese producto para poder cumplir. Su filosofía parte de la premisa que aunque sea una persona la que lo necesite, deben tener el producto para no perder esa venta.

10.- Privilegiar el trabajo y el ahorro.

Su prioridad es el ahorro, hasta que consiguen sus metas para vivir a todo lujo. Por ello viven en escasos metros cuadrados, nunca se endeudan con bancos y como diríamos los occidentales “trabajan como chinos, hasta que puedan vivir como reyes”.

Son perseverantes, sencillos y gentiles. Virtudes que deberíamos aprender para lograr nuestros propios obejtivos.
La cultura china nos ha demostrado que su sistema funciona, con mucho sacrificio y gran dedicación, por lo que deberíamos aprender de ellos y cambiar para que todo cambie con nosotros.

Mariló Cortés

Redacción de contenidos

marilocortes1@gmail.com

Si pensar es gratis ¿ por qué piensas como un pobre?


marilo cortes riqueza

Tendríamos que pensar que estamos rodeados de riqueza. Que tenemos el sueldo mayor del mundo, y que todo a nuestro alrededor gira en un halo de felicidad y bienestar. ¿Por qué no?, si pensar es gratis, por qué nos conformamos con pensar como personas pobres.

A veces pienso si no seremos nosotros mismos los que ponemos barreras a nuestra propia mente, o los que limitamos las cosas que podemos alcanzar en nuestra vida.

¿Por qué limitarnos en nuestra visión de las cosas?, si las cosas dependen del azar o no, es algo que cada uno deberá pensar en función de sus creencias. Pero lo que está claro es que surjan las cosas en un sentido u otro, lo que sí podemos es permitirnos el lujo de pensar a lo grande.

Debemos estar enfocados en lo que queremos conseguir, ya que en el momento que perdemos ese enfoque perdemos también nuestro “momento”.

También es importante mirar la solución, no el problema. Siempre vamos a tener obstáculos en nuestro camino. Así es la vida, y así son los negocios. Pero debemos evitar que el problema sea más grande que nuestra meta, si no nunca lograremos alcanzarla.

A medida que nos enfocamos más en la solución de algo nos sorprende ver cómo vamos evolucionando y resolviendo adecuadamente los conflictos que encontramos. Si tenemos la perspectiva correcta de las cosas, lo que antes nos parecía una catástrofe pasará a parecerte una alerta, y finalmente una simple diferencia fácil de resolver.

Es importante también ver cual es tu oportunidad. El que alguien sea rico o famoso no significa que ya lo sepa todo. Lo importante es saber que uno no sabe todo o de todo, de esa forma estaremos atentos y alertas para encontrar cualquier oportunidad de mejora o de avanzar. Un buen consejo sería preguntarnos cada mañana al levantarnos ¿ qué puedo aprender hoy que no sepa?

Creo que parte del éxito de muchas personas ricas es que no se conforman con lo que le ha “tocado” en esta vida y no se rinden. Intentan aprender cada día de todo y de cualquiera que esté cerca y se encuentre un poco por encima de él. Recuerda el refrán “cuanto más trabajo, más suerte tengo”.
Tómate el lujo de enfocarte en cómo quieres que sea tu vida, éstate alerta a cualquier oportunidad que se te acerque, y sé apasionado e intenta hacer lo que más te guste.

Debes amar lo que haces si quieres triunfar en ello. Si no te gusta lo que haces, busca otra cosa que hacer, o hazlo a tiempo parcial hasta que puedas hacerlo a tiempo total. Nunca serás exitoso, saludable y feliz, si no haces algo que ames.

Intenta verte como alguien que consigue tus metas. Como alguien “victorioso” eso puede anular la negatividad inmediatamente, y darle un giro positivo a los problemas.

Estoy convencida de que todo el mundo tiene algo valioso que ofrecer, y si te aplicas a ello diligentemente, encontrarás que tienes lo necesario para triunfar, y serás mucho más feliz por ello.
Puedes pensar si has llegado al final de este artículo que es todo pura demagogia, y que no por pensar como un rico, te hace ser más rico.
Pero ¿qué te cuesta?, si pensar es algo libre, tómate el lujo de verte rodeado de riqueza y ver que toda tu vida es como a ti te gustaría. Y seguro que sin darte cuenta todo empieza a cambiar a tu alrededor y empieza a venirte todo lo que habías soñado.
Mariló Cortés Redactora de contenidos   marilocortes1@hotmail.es

La Junta convoca 1.229 plazas de maestros para junio de 2015


oposicionesLa actual crisis económica, unida a la falta de trabajo, hacen que muchos diplomados en educación vean como única salida a su futuro la de optar a una oposición para la que saben que tendrán listas y listas de aspirantes que como ellos ansían una plaza pública.

La Junta ha anunciado que convocará para las oposiciones al cuerpo de maestros de junio de 2015 la cantidad de 1.229 plazas. Cifra que parece pequeña si tenemos en cuenta la cantidad de aspirantes que preveen presentarse.

1.000 plazas serán para Educación Primaria, 54 para el cuerpo de Inspección y 175 a cátedra de Enseñanzas Artísticas Superiores, que no se convocan desde 1989. Por especialidades, 300 son para Lengua extranjera-inglés; 200 para Pedagogía Terapéutica; 100 de Lengua extranjera-francés; 100 de Audición y Lenguaje; 100 para Primaria; 100 para Infantil; 50 para Educación Física y 50 para Música.

Según han confirmado el número de plazas correspondería a las jubilaciones previstas al final de 2014 y a la tasa de reposición del 50% que el Gobierno central ha anunciado para su aprobación a través de los Presupuestos Generales del Estado.

Educación ha pedido al Ministerio que el temario para las oposiciones no se modifique este año por la implantación de la Ley Orgánica para la Mejora de la Calidad Educativa (Lomce) y ha mostrado su deseo de que el ministro Wert sea “sensible” a esta demanda para no perjudicar a miles de aspirantes que llevan mucho tiempo preparándose con el único temario oficial existente.

Por el momento la Consejería sigue a la espera de la decisión del Ministerio sobre los temarios que concurrirán a examen. Esperemos para los nuevos aspirantes que al final no se los cambien y poder así concluir con el suplicio que supone estudiar para unas oposiciones.

Os deseo toda la suerte del mundo a todos los que os presentais a una plaza.

Fuente